キッコーマン食品株式会社は、8月21日より、「キッコーマン　いつでも新鮮　旨みあふれる牡蠣しょうゆ」を全国で新発売します。

■商品特徴

「キッコーマン　いつでも新鮮　旨みあふれる牡蠣しょうゆ」は、濃厚でありながらもクセがなく、すっきりとした牡蠣の旨みが特徴の、だし入りしょうゆです。牡蠣エキスには、生産量日本一の広島産を100％使用しました。さらにしいたけ、ほたて、昆布のだしを使用することで、濃厚な味わいに仕上げました。

通常のこいくちしょうゆに比べて、食塩分を25％カットしました（＊1）。食塩分が気になる方にもおすすめです。

牡蠣をはじめ、複数のだしを使うことでうまれる濃厚な旨みが、煮物などの調理メニューを味わい豊かに仕上げます。また、卵かけごはんなどのつけ・かけや、炊き込みごはんなどにもおすすめです。

■だし入りしょうゆについて

だし入りしょうゆは、しょうゆと同様につけ・かけ・調理に幅広く使うことができます。だしの旨みがあるので、１本で簡単に味が決まります。一般的なこいくちしょうゆよりも食塩分が低いものが多く、食塩分が気になる方にもおすすめの調味料です。

だし入りしょうゆとひとことで言っても、地域によって使われるだしの種類にそれぞれ特徴があります。

・北海道、東北、北陸地方…主に昆布

・関東、中部地方　　　　…全国各地のさまざまなだし

・近畿地方　　　　　　　…主にかつお、かつおと昆布の合わせだし　

・中国地方　　　　　　　…主に牡蠣、かつおと昆布の合わせだし

・四国地方　　　　　　　…主にかつお、煮干し、さば

・九州地方　　　　　　　…主にかつお

キッコーマンでは、“いつでも新鮮シリーズ”で「削りたて鰹節香るしょうゆ」「旨み豊かな昆布しょうゆ」「旨み広がるだししょうゆ」の3種類のだし入りしょうゆを発売しています。今回、「旨みあふれる牡蠣しょうゆ」が仲間に加わり、合計4種類のラインアップになりました。

■いつでも新鮮シリーズについて

“いつでも新鮮シリーズ”は、2010年9月の「いつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ」500mlパウチ（現在は終売）の発売を皮切りに、2011年8月には200mlボトル、2012年8月には450mlボトル、2014年8月には330mlボトルを発売しました。“いつでも新鮮　やわらか密封ボトル”（＊2）を使っているため、開栓後も常温で90日間、しょうゆの鮮やかな色、味、香りを保ちます。

そのおいしさと使い勝手の良さから、ご好評いただいている“いつでも新鮮シリーズ”全体の2016年度の売上は、105億円となりました。現在、お客様の用途に合わせてお選びいただけるよう、原料や製法にこだわった生しょうゆや、減塩・低塩タイプ、だししょうゆなどを発売しており、今回発売する「いつでも新鮮　旨みあふれる牡蠣しょうゆ」と同日発売の「いつでも新鮮　特選　丸大豆減塩しょうゆ」「いつでも新鮮　九州うまくちまろやかしょうゆ（九州エリア限定）」を合わせ、全16種類22アイテムのラインアップとなります。

当社は、しょうゆの国内トップメーカーとして、これからもお客様のニーズにお応えした商品の開発に取り組んでまいります。

（＊1）こいくちしょうゆ（食塩分17.1%：日本食品標準成分表2015による）と比較して

（＊2）ボトルの中にしょうゆが詰められた内袋が入っている「二重構造スクイズボトル」と、注いだしょうゆと同量の空気がボトルと内袋の間に入り、内袋には空気が入らない仕組みの「ダブル逆止弁キャップ」を採用した、使いやすさと新鮮さをキープする機能を兼ね備えた容器です。押す力の加減により、一滴単位から注ぐ量を調節できます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１．品名及び内容量、価格

品　名　　キッコーマン　いつでも新鮮　旨みあふれる牡蠣しょうゆ

内容量　　450mlボトル

希望小売価格　　280円（1本あたり、消費税別）

※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。

２．発売時期　　2017年8月21日

３．発売地域　　全　国

４．消費者お問い合わせ先　　キッコーマンお客様相談センター　　TEL　0120‐120358

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上