2016年1月14日

Holista Colltech

GIが最低のクリーンラベル白パンの画期的製法をHolista CollTechとVeripanが発表

GIが最低のクリーンラベル白パンの画期的製法をHolista CollTechとVeripanが発表

AsiaNet 63068 (0047)

【パース(オーストラリア)、クアラルンプール、チューリヒ2016年1月12日PR Newswire=共同通信JBN】オーストラリアで株式が上場されているHolista CollTech Limited(ASX:HCT)は12日、白パンなどベーキング製品の摂取で起こる血糖値の上昇を大きく減らす天然成分のブレンドという世界的な科学的大進展を発表し、シドニーの有力大学が確認した。

同大学は2015年12月、バイオテクノロジー会社のHolista、欧州最大の独立系特殊ベーキング成分の供給会社でスイスに本社を置くVeripan AGとともに、最終的な臨床研究を行った。

この研究でオクラ(レディーズ・フィンガー)、ダル(レンズマメ)、オオムギ、フェヌグリークの抽出物で作られているHolista独自のGIライト組成とVeripanの天然酵母のPANATURA(R)をブレンドした白パンが世界のクリーンラベル白パンによって達成されたなかで最低のグリセミック指数(GI)53を記録したことが確認された。

HolistaとVeripanはPANATURA(GI)を共同提供し、クライアントが世界初のクリーンラベル低GI白パンの「糖尿病患者用パン」を発売できるようにする。両社はまずオーストラリアをターゲットにし、ついで欧州、北米、中国、インド、その他の残りのアジアをねらう。世界の白パン市場は1700億ドル規模である。

PANATURA(R)GIは生産コストをわずかに増加させるだけであり、最終組成の約5-7%を占めるにすぎない。

公衆保健専門家によると、白い粉ベースの製品の摂取増加は肥満、糖尿病、心臓病を特徴とする「メタボリック・シンドローム」のまん延をもたらす。

GIは炭水化物を含む食品の血糖値を上昇させる力の指数である。GIの数値は世界の選ばれた栄養研究者だけが提供できる臨床試験などの方法を使って測定される。

Holistaの最高経営責任者(CEO)ラジェム・マルニッカ博士は「パン、ピザ、麺を含む加工食品の消費増大によって起こる血糖値の上昇に懸念が高まっている時期だけに、これは大きな進展である。これで初めて消費者は味や質を低下させずにより健康的な選択をすることができる」と語っている。

Veripanのメールト・J・グローテス会長は「ベーキング業界の専門家として、これは薄切りパン以来最も素晴らしいことだと私は確信をもって言える。Holistaの専門知識とわが社の事業ネットワークによってわれわれはこの革命的な組成を世界中の食品メーカーが使えるようにするつもりだ」と述べている。

詳しい情報の問い合わせ先:
www.holistaco.com
www.veripan.com
www.low-gi.net

企業問題とビジネスチャンス:
Dato Dr Rajen M:rajen.m@holistaco.com
問い合わせ全般:enquiries@holistaco.com
メディア問い合わせ:rachaeldefoe@wer1.net

ソース:Holista Colltech



ASX-Listed Holista and Swiss Bakery Ingredients Specialist Veripan Announce Breakthrough Formulae to Produce Clean-Label White Bread With Lowest Glycemic Index (GI)

PR63068


PERTH, Australia, KUALA LUMPUR, Malaysia and ZURICH, Jan. 12, 2016 /PRNewswire=KYODO JBN/ —

Australian-listed Holista CollTech Limited (ASX: HCT) announced today a global
scientific breakthrough, validated by a leading University in Sydney, a blend
of natural ingredients that significantly reduces the high blood sugar caused
by consuming white bread and other bakery products.

The University conducted the final clinical study in December 2015 together
with biotechnology firm Holista and Switzerland-based Veripan AG, Europe’s
largest independent supplier of specialty baking ingredients.

The study confirms that white bread blended with Holista’s proprietary GI Lite
formula — made from extracts of okra (ladies’ fingers), dhal (lentils), barley
and fenugreek — and Veripan’s natural sourdough PANATURA(R) recorded a
Glycemic Index (GI) reading of 53, the lowest level achieved worldwide by any
clean-label white bread.

Holista and Veripan will jointly distribute PANATURA(R) GI, enabling clients to
launch the world’s first clean-label low-GI white bread or "diabetic bread".
The two companies will target Australia first, followed by Europe, North
America, China, India and the rest of Asia. The global white bread market is
worth US$170 billion.

PANATURA(R) GI will only increase production costs marginally and comprise
approximately 5-7% of the final formulation.

According to public health experts, rising consumption of white flour-based
products is leading to a "metabolic syndrome" epidemic, characterised by
obesity, diabetes and heart disease.  

GI is an indicator of different carbohydrate-containing foods’ ability to raise
blood glucose. GI values are measured using methods such as clinical trials,
which are only provided by select nutrition researchers worldwide.

Dato’ Dr. Rajen Marnicka, Chairman and CEO of Holista, said: "This is a major
breakthrough at a time of growing concerns surrounding high blood sugar caused
by increased consumption of processed foods including bread, pizzas and
noodles. Now, for the first time, consumers can make healthier choices that do
not compromise on taste or quality."

Mr. Meiert J. Grootes, Chairman of Veripan, said: "As an expert in the baking
industry, I can say with conviction that this is the best thing since sliced
bread. With Holista’s expertise and our business networks, we intend to make
this revolutionary ingredient available to food manufacturers around the
world."

For more information:

www.holistaco.com
www.veripan.com
www.low-gi.net

Corporate Affairs & Business Opportunities

Dato Dr Rajen M: rajen.m@holistaco.com
General Enquiries: enquiries@holistaco.com
Media Enquiries: rachaeldefoe@wer1.net

Source: Holista Colltech