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2014年9月19日

LOHACOが厳選、新米入荷待ちの極上こだわり米ベスト5公開

2014年9月19日

アスクル株式会社

~26年度産新米特集、オープン~
LOHACOが厳選、新米入荷待ちの極上こだわり米ベスト5公開
~プロが伝授する美味しいお米の炊き方やおにぎりレシピ、
                ご飯のおともなど情報満載~

アスクル株式会社(本社:東京都江東区、社長:岩田彰一郎、
http://www.askul.co.jp/、以下アスクル)は、ヤフー株式会社(本社:
東京都港区、社長:宮坂学)の協力のもと運営する一般消費者向け(BtoC)
インターネット通販サービス「LOHACO」(ロハコ、以下LOHACO)に、
26年度産新米特集(https://lohaco.jp/event/rice/?sc_i=p_g1g2_b_mb_rice
を9月18日にオープンしました。
特集では、LOHACOのマーチャンダイザーが食べて比べてお薦めする
「本当にうまい米2014」の中から、新米の入荷が待ち遠しい、
極上こだわり米ベスト5を選出しました。

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<LOHACOが厳選、極上こだわり米ベスト5>
○新潟県佐渡産「朱鷺(とき)と暮らす郷」 自然にやさしい農法で朱鷺と
 一緒に育ったコシヒカリ
○島根県奥出雲産「仁(に)多米(たまい)」 コシヒカリ“西の横綱”は
 冷めても、モッチリのうまさ
○岐阜県産飛騨「いのちの壱」 市場にはあまり出回らない希少な大粒の
 新品種
○滋賀県産こなんまい「極(きわみ)」 酵素やアミノ酸を取り入れた
 栽培方法で食味UP
○山形県産飯豊(いいで)「つや姫」 「日本で最も美しい村」で育まれた
 厳選つや姫
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■ 生産者の想いを伝える売場
マーチャンダイザーが産地に赴き生育環境をチェックし、栽培方法や
保管方法にこだわった極上米ベスト5を厳選するとともに、生産地の環境や
生産者のインタビューなどを通じて、生産者の米づくりへの想いを消費者に
伝える工夫をしました。また粘りや甘みなど米の特長が一目でわかる
食感チャートを掲載し、各々の米に合う料理も紹介しています。
これら極上こだわり米の新米は、10月以降順次入荷の予定です。
入荷スケジュールは特集ページを参照ください。


■ 道具選びと、美味しい米の炊き上げ方
その他特集では、道具選びのポイントとともに、和食店「食幹」の
オーナーシェフ佐藤幹氏が美味しいお米の炊き上げ方のコツを紹介します。

・佐藤 幹
 和食店「食幹」オーナーシェフ
 調理専門学校卒業後、「なだ万」や「吉兆」など老舗の和食店で経験を
 重ねる。その後、数多くの和食店で料理長を務めた後に独立し
 (株)ディスカバリートウキョウを設立。2007年5月、東京・渋谷に
 「食幹」を開店。2015年5月には「食幹」ソラマチ店オープン。
 オーナーシェフとして和食の楽しさを伝える一方、TVや雑誌への出演など
 幅広く活躍。


■ さらに美味しく食すため、“ご飯のおとも”や“雑穀米”、
  そして日本人のソウルフード“おにぎり”に注目!
さらにお米を美味しくいただくための“ご飯のおとも”や、白米をしのぐ
高い栄養価で話題の“雑穀米”などを取り揃え、日本人の元気の源である
お米の魅力を余すところなくご紹介します。
今回は、料理家山田玲子氏の協力による、日本人のソウルフードの
“おにぎり”のレシピにも注目です。ご飯と具材の組み合わせで無限に
広がる“おにぎり”は、新米を味わい楽しむのに最適です。毎日の
お弁当作りに悩むママも必見です。

・山田玲子
 クッキングアドバイザー
 1995年から料理教室「Salon de R」を主宰。アメリカ、シンガポール
 などでも和食の料理教室を開催し、食を通じた国際交流に力を注いで
 いる。食品メーカーのレシピ開発、雑誌・ラジオ番組でも幅広く活躍中。
 2014年4月『おにぎりレシピ101』をバイリンガルで出版。


■ 米の購入先、インターネットショップ利用者が増加中
米の購入先としてインターネットショップを利用する消費者が増えています。
LOHACOは、LOHACOでの1回の購入金額合計が1,900円(税込)以上であれば
送料無料でお届け可能であるとともに、午前10時までの注文は、
当日18時以降の時間帯指定のお届けも可能です(一部地域を除く※)。
重くかさばる米の購入先として、今後もインターネットショップの利用の
広がりが見込まれます。
※LOHACOのサービス詳細は以下を参照ください。http://lohaco.jp/feature/about/

LOHACOは今後も、くらしをかるくする、便利でハッピーな
ネットショッピングをご提供してまいります。


※プレスリリースに掲載の情報は、発表日現在の情報です。その後予告なしに
 変更されることがございますので、あらかじめご了承ください。