当社が『鹿屋アスリート食堂』に提供する「ルーミートのハンバーグ トマトソース」

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2014年6月2日

『鹿屋アスリート食堂』に話題のカンガルー肉メニューが!!

2014年6月2日

バセル株式会社


『鹿屋アスリート食堂』に話題のカンガルー肉メニューが!!
「ルーミートのハンバーグ トマトソース」

6月6日(金)から、“皇居ランナーのオアシス”に高栄養・超低脂肪のチョイスを提供

 バセル株式会社(本社:東京都大田区、代表者:長友 信)は、このたび株式会社アスリート食堂が千代田区神田錦町にオープンする複合施設『10 OVER 9』に設けられた『鹿屋アスリート食堂』に、ルーミート(カンガルー肉)のメニュー「ルーミートのハンバーグ トマトソース」を提供、6月6日(金)のオープンからお楽しみいただけます。

 『10 OVER 9』は皇居外周と竹橋駅にほど近い、バランス健康食を提供する『鹿屋アスリート食堂』とランナーズサポート施設『RUN CUBE』から構成される、「人々の健康で豊かな食生活」と「アスリートサポートの実現」を目指したプロジェクトです。
 また当社は世界で最もクリーンでヘルシーな食材として注目を集め、アスリートなどにさまざまなメリットを提供するルーミート(カンガルー肉)などを提供する会社です。
 『鹿屋アスリート食堂』は、食材の宝庫と評される鹿児島県鹿屋市の良質な食材を用いて、鹿屋体育大学 長島講師監修の「スポーツ栄養学」に基づいたメニューで、これまでになかった健康食を提供する食堂です。
 一方ルーミートは、超低脂肪、低コレステロール、高タンパク、高鉄分のヘルシーミートで、残留農薬、ホルモン、重金属、抗生物質等を含有しない、世界で最もクリーンな肉と言われています。
 今回の『鹿屋アスリート食堂』への「ルーミートのハンバーグ トマトソース」の提供(レシピの提供とルーミートの納品)は、食堂のコンセプトとルーミートの特性が見事に合致したために行われるものです。当社では、まだまだ普及の途にあるルーミートを、一般の人々にアピールする大きな機会と捉えています。

 当社では、今後もレストランへのメニュー提供をはじめ、ルーミートの普及のために、さまざまな活動を行っていきたいと考えています。


 ※詳細は下記の通りです。


■ルーミートについて
 ルーミートは、超低脂肪、低コレステロール、高タンパク、高鉄分のヘルシーミートそして、残留農薬、ホルモン、重金属、抗生物質等を含有しない世界で最もクリーンなお肉と言われています。また脂肪燃焼効果と筋肉増強効果が注目されている「共役リノール酸」も、一般の食肉に比べ、はるかに多い含有率を誇っています


○カンガルー肉の栄養分析

・カンガルー肉
タンパク質(g/100g):22
脂質(g/100g):1.2
エネルギー(kcal/100g):105
コレステロール(mg/100g):57
共役リノール酸(mg/100g):25

・牛肉
タンパク質(g/100g):18
脂質(g/100g):23
エネルギー(kcal/100g):290
コレステロール(mg/100g):77
共役リノール酸(mg/100g):4

・豚肉
タンパク質(g/100g):15
脂質(g/100g):33
エネルギー(kcal/100g):380
コレステロール(mg/100g):84
共役リノール酸(mg/100g):18

・鶏肉
タンパク質(g/100g):17
脂質(g/100g):15
エネルギー(kcal/100g):206
コレステロール(mg/100g):73
共役リノール酸(mg/100g):15


 またルーミートは飼育肉ではなくオーストラリアの大自然で育った野生のカンガルーを捕獲し、近代的な専門工場で精肉したものです。抗生物質や添加物と縁のない、体に優しい健康機能性食肉なので、安心してお召し上がりいただくことができ、食べ物への健康意識が高まっている今、世界で広く支持されています。こうしたことから、ルーミートはアスリートからの注目を集め、ヘビー級プロボクサーや陸上選手がルーミートを食事に取り入れたことで肉体改造に成功していたり、ボディビルダーが肉体改造の“秘密兵器”として活用していることなどがよく知られています。
                                    
 ルーミートは肉自体にクセがあまりないため、さまざまな香辛料や調味料に馴染みやすく、食感はさっぱりとしています。牛肉に近い赤身の肉でありながら、とても柔らかいのも特徴です。表面をあぶって“たたき”にするとおいしく、そのほかステーキ、サラダ、マリネ、トマトソース煮など、さまざまなレシピに牛肉、豚肉、鶏肉に代わって利用可能で、自然に取り入れやすい食材となっています。
 なおルーミートは、全国の多彩なレストラン( http://www.roomeat.co.jp/link )でお試しいただけます。


<ご参考>
●鹿屋アスリート食堂 本店 店舗情報
アクセス:〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-21 『10 OVER 9』1F
東京メトロ東西線「竹橋駅」3b出口徒歩3分
TEL:03-3233-1555
営業時間:平日11:00-23:00(22:00L.O.)   土日祝10:00-21:00(20:00L.O.)
定休日:12/31~1/3および施設点検日(未定)
ウェブサイト: http://www.10over9.jp/asushoku.html

■バセル株式会社 会社概要
名称:バセル株式会社
所在地:東京都大田区大森北1-3-7 サファイア北ビル
設立:昭和55年4月2日
資本金:3,200万円
代表者:長友 信
ウェブサイト: http://www.roomeat.co.jp/



企業・団体情報

基本情報
名称 バセル株式会社
所在地 東京都
業種 食料品
URL http://www.roomeat.co.jp/

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