◎2013年欧州トップ100レストラン発表

AsiaNet 53364

共同JBN 0692 （2013.6.18）

【ニューヨーク2013年6月17日PRN＝共同JBN】Opinionated About Dining （OAD、http://www.opinionatedaboutdining.com/2013/top25.html）は17日、恒例の2013年トップ100欧州レストラン（http://2013.opinionatedaboutdining.com/europe-850_en.html）リストを発表した。このリストは定期的に旅行して最高のレストランを訪ねる努力をしている食品ブロガー、ダイナーの意見に基づいている。3500人以上が今年の結果について11万件以上のレビューを寄せた。

レストランの格付けをするOADの手法は、どこで食べるかについて情熱を持ち、あるレストランをどれほど強く推奨するかとその理由を説明できるダイナーたちから経験と意見を引き出すことに頼っている。このリストを他とは違うものにしている理由を説明して、OADの創立者であるスティーブ・プロトニッキ氏は「ほかのリストは通常ジャーナリストなど食品専門家の意見の結果に基づいている。私はブロガーや熱狂的な食の愛好者に発言権を与えるためにOADを始めた」と語っている。同氏はこれにつけ加えて「トップ・レビュアーたちが食事の体験がもたらす大きな喜びを経験するだけのために毎年世界各地のレストランで100-150食をとるのは異常なことではない」と述べている。

▽2013年のトップ10レストラン

1.レストラン・キケ・ダコスタ（スペイン・デニア）

2.ノーマ（デンマーク・コペンハーゲン）

3.トロワグロ（フランス・ロアンヌ）

4.ラルページュ（フランス・パリ）

5.イン・ド・ウルフ（ベルギー・ドラヌーテル）

6.ファットダック（英国ブレイ）

7.アウト・スルイス（オランダ・スルイス）

8.アストランス（フランス・パリ）

9.アマドール（ドイツ・マンハイム）

10.ピエール・ガニェール（フランス・パリ）

リストの祝賀会は6月17日にパリのサテュルヌ・レストランで行われる。パリを選んだ理由を尋ねられてプロトニッキ氏は「欧州のほとんどすべての国がいまでは自国にトップレストランがあることを誇りにできるが、それでもフランスは料理の世界の中心なのである」とコメントしている。

リストには欧州11カ国のレストランが入っており、フランスが37、イタリアが16、スペインが13、ベルギー、ドイツ、英国が各8、デンマークが4、スウェーデンが3、オランダが2、オーストリアとフィンランドが各1である。

今年のリストに新たに加わったのはファビケン（スウェーデン・ヤルペン）（18位）、41ディグリー・エクスペリエンス（スペイン・バルセロナ）（19位）、ピアッツア・ドゥオモ（イタリア・アルバ）（25位）、ラ・マリーヌ（フランス・ノワルムーティエアンイール）（26位）、ル・グルヌイエール（フランス・モントルーユシュルメール）（29位）、レストラン・フランツェン（スウェーデン・ストックホルム）（36位）などである。

リスト全文、レビュー、写真を掲載したサイドショーはhttp://2013.opinionatedaboutdining.com/europe-850_en.htmlへ。

サイドショーはhttp://2013.opinionatedaboutdining.com/europe.htmlでフランス語、イタリア語、ドイツ語、スペイン語、日本語で見ることができる。

ソース：Opinionated About Dining

▽問い合わせ先

Jessica Rodriguez, jessica@wagstaffworldwide.com

Opinionated About Dining Announces The 2013 Top Restaurants In Europe

PR53364

NEW YORK, June 17, 2013 /PRN=KYODO JBN/ --

Opinionated About Dining (OAD)

(http://www.opinionatedaboutdining.com/2013/top25.html) released today its

annual Top 100 European Restaurants for 2013

(http://2013.opinionatedaboutdining.com/europe-850_en.html) list. The list is

based upon the opinions of food bloggers and diners who travel regularly in an

effort to visit the world's best restaurants. More than 3,500 people

contributed over 110,000 reviews toward this year's results.

The OAD approach to rating restaurants relies on tapping into the experience

and opinions from diners who are passionate about where they eat, and are able

to describe how strongly they would recommend a restaurant and why. In

describing what makes the list different, OAD founder, Steve Plotnicki, says

"Other lists typically base results on the opinion of journalists and other

food professionals. I started OAD to give a voice to bloggers and other avid

dining hobbyists." Adding that, "It isn't unusual for our top reviewers to eat

between 100-150 meals at restaurants around the world every year, for no other

reason than to experience the vast pleasures that these dining experiences

offer."

The Top 10 restaurants of 2013 are:

  1.  Restaurant Quique Dacosta, Denia, Spain

  2.  Noma, Copenhagen, Denmark

  3.  Troigros, Roanne, France

  4.  L'Arpege, Paris, France

  5.  In de Wulf, Dranouter, Belgium

  6.  Fat Duck, Bray, United Kingdom

  7.  Oud Sluis, Sluis, Netherlands

  8.  Astrance, Paris, France

  9.  Amador, Mannheim, Germany

  10. Pierre Gagnaire, Paris, France

The list will be celebrated on June 17 at Saturne restaurant in Paris. Asked

why he chose Paris, Plotnicki commented, "While almost every country in Europe

can now boast about having a top restaurant within its borders, France remains

the epicenter of the culinary world."

Restaurants from 11 different European countries are on the list including

France with 37; Italy with 16; Spain with 13; Belgium, Germany and the United

Kingdom, each with 8; Denmark with 4; Sweden with 3; The Netherlands with 2,

and Austria and Finland, each with 1.  

New establishments to this year's list include: Faviken, Jarpen, Sweden (18);

41 Degrees Experience, Barcelona, Spain (19); Piazza Duomo, Alba, Italy (25);

La Marine, Noirmoutier-en-Ile, France (26); Le Grenouillere, Montreuil-sur-Mer,

France (29), and Restaurant Franzen, Stockholm, Sweden (36).

A slideshow showcasing the full list, review, and photo is available at:

http://2013.opinionatedaboutdining.com/europe-850_en.html.

The slideshows are also available in French, Italian, German, Spanish and

Japanese at:

http://2013.opinionatedaboutdining.com/europe.html

SOURCE: Opinionated About Dining

CONTACT: Jessica Rodriguez, jessica@wagstaffworldwide.com